Filé com Abacaxi
Ingredientes: - 2 cubinhos de caldo de carne - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de mostarda - 1 kg de filé mignon (num pedaço só) - 1 lata de abacaxi em calda picadinho (reserve 4 fatias para decorar) - ½ xícara de damasco em tiras - ½ xícara de nozes picadas - 5 colheres de sopa de karo
Modo de Fazer: Misture o caldo de carne com a manteiga e a mostarda. Tempere a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos. Leve ao forno médio por 40 minutos. Numa panela, coloque o abacaxi, o damasco, a calda do abacaxi e o karo. Deixe ferver em fogo baixo, por 10 minutos. Acrescente as nozes. Despeje sobre o filé e decore com as fatias de abacaxi. Sirva quente.