Cortando os filés

Limpe só por fora (barbatanas e escamas); retire a cabeça; faça um corte ao longo do dorso, da cabeça à cauda; com uma faca, separe a espinha da carne; retire a espinha e as víceras; retire a pele com a faca, segurando o peixe pela cauda com firmeza.

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Considerado por muitos pescadores como um dos barcos mais aconchegantes que navegam no Pantanal, o ÍndiaPorã II é um show de classe e estilo.

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