Ingredientes

- 1 kg de filé de peixe
- ½ maço de coentro picado
- 2 limões grandes
- 5 dentes de alho amassado
- sal a gosto
- 500 g de queijo mussarela

Molho branco:
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 colheres de trigo
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco

Modo de Fazer

Corte o filé e tempere com o coentro, limões, alho e sal. Frite os peixes e coloque em uma assadeira. Ponha a mussarela por cima. Despeje o molho branco sobre de ambos. Por último bata um tomate bem maduro no liqüidificador com duas colheres de água e despeje por cima. Leve ao forno para que derreta o queijo (mais ou menos 15 minutos). Molho branco : Coloque a cebola bem picada para dourar a manteiga, acrescente o trigo. Despeje o leite e mexa até dar o ponto de mingau duro. Apague o fogo e acrescente o leite e o leite de coco.