Ingredientes

½ xícara de manteiga ou margarina
- 250 g de cogumelos, cortados em fatias
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino
- ¼ de colher de chá de noz-moscada
- 4 filés médios de frango
- 1 ½ xícara de creme de leite
- 1/3 de xícara de vinho tinto porto

Modo de Fazer

Numa frigideira, derreta a manteiga, ou a margarina em fogo médio; cozinhe os cogumelos por 5 minutos e retire-os com a espumadeira. Reserve-os. Sobre uma folha de papel-manteiga, misture a farinha e noz-moscada e tempere com sal e pimenta. Passe os filés nessa mistura e frite-os na gordura restante, acrescente o creme de leite, o vinho e os cogumelos, mexa bem e deixe levantar fervura. Diminua o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio.